2014年5月6日,由中國連鎖經營協會主辦的第13屆中國餐飲連鎖發展戰略研討會在新雲南皇冠大酒店盛大召開,百勝中國區總裁蘇敬軾、金百萬董事長鄧超、伊藤洋華堂董事長三枝富博、西貝董事長賈國龍、外婆家董事長吳國平等餐飲連鎖行業大腕齊聚一堂,論劍餐飲行業江湖。大會以“萬變不離其宗”為主題,對一些餐飲敏感問題進行了激烈的交鋒,就大數據、互聯網對餐飲的衝擊,餐飲企業是否該多品牌發展等問題討論熱烈。
  大會伊始,百勝中國區總載蘇敬軾先生以熱情洋溢的演說征服了全場四百多名餐飲行業領袖和精英,蘇敬軾分享了肯德基在融入中國過程中的創新和實踐經驗,解答了一些餐飲業內人士的困惑。
  百勝餐飲集團是全球最大的餐飲集團,在全球110多個國家和地區擁有超過35,000家連鎖餐廳和100萬多名員工。其旗下包括肯德基、必勝客、小肥羊等品牌。
  金百萬董事長鄧超先生,用幽默詼諧的語言,深入淺出的分析了大數據對餐飲企業管理的推動作用,並且毫無保留的把金百萬獲取、分析和利用大數據的經驗分享給了在座的所有餐飲同行,贏得了多次熱烈的掌聲。
  大數據互聯網浪潮洶涌來襲,互聯網思維要顛覆傳統餐飲行業的叫囂不絕於耳,引起了一些餐飲行業人士的擔擾和迷惘。金百萬董事長鄧超在大會上告訴同行不必擔擾,大數據互聯網只是工具,呼籲大家要回歸餐飲的本質,把用戶的用餐體驗做好才是王道,但也不能忽視大數據和互聯網,必需利用大數據互聯網工具來提升企業的核心競爭力,神化和妖魔化大數據互聯網都是有害的。這一觀點得到了與會者的贊同。
  金百萬,以北京烤鴨著稱於全國,連續多年進入全國餐飲百強,二十二年來一直專註於為老百姓烹制美味的北京烤鴨,已經成為深受大眾喜愛的首選中餐品牌之一。
  日本最大,世界第五大的零售企業伊藤洋華堂的中國董事長三枝富博先生用認真細緻的數據,精彩的實戰案例讓全場的觀眾嘆服。
  伊藤洋華堂是世界著名便利店7-Eleven、華堂商場、崇光百貨、西武百貨店的母公司。
  西貝董事長賈國龍、外婆家董事長吳國平等餐飲領袖也就一些問題發表了自己的觀點。
  “中國餐飲業連鎖發展戰略研討會”一直被譽為“中國連鎖餐飲業年會”,作為目前國內規格最高、影響力最廣的餐飲業交流盛會,歷來雲集餐飲行業眾多大牌。本次大會有近400家餐飲企業參與,除百勝中國、伊藤洋華堂、金百萬外,全聚德、西貝莜面村、鹿港小鎮、外婆家、海底撈、智龍、大眾點評網等眾多知名餐飲企業及與餐飲行業有關的互聯網企業董事長、總裁及高管參加了本次大會,規格之高為歷年所罕見。(本文源自TOM網)【打印】【頂部】【關閉】
     (原標題:蘇敬軾、鄧超、三枝富博論劍餐飲江湖)
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